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项目编号: XM2012X000245
项目名称: 食品加工用原料
项目分类: 国际合作项目
所属行业: 制造业
国家类别: 日本
发布日期: 2012-12-24 00:00:00.0
项目描述: 用途 该食品加工用原料可用于小麦,家禽,生鲜、乳制品以及糕点等食品加工过 程中,拥有增强乳化力与耐冻性,防 止脱水等效果。 特征 ①乳化力?亲和力:拥有增强同种物质的结合力,增强不同食材之间融合性的优点。 ②防脱水:可防止食品脱水。 ③耐冷冻性:即使经过反复解冻仍旧能维持食品质量,也能防止食品冻坏。 ④品质维持:因该食品加工用原料拥有抗氧化作用,所以可防止食品变质,维持原有味道。 ⑤排除添加剂:因内含有不饱和脂肪酸,可排除乳化油脂及品质维持等的添加剂。
创建者: jiangs003dzj
修改者: jiangs003dzj
创建时间: 2012-12-24 01:39:45.0
修改时间: 2012-12-24 01:39:45.0

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